Il gusto e' un ricordo annidato nel cervello, a stanarlo ci pensiamo noi
Tel: (+39) 051-6010051

I Gusti del Gelato "Classico"

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La Semplicità  degli Ingredienti

Abbiamo scelto di utilizzare il latte crudo di una piccola “Fattoria” vicino al negozio (Latte a Km 0) che adotta standard rigorosi sulle procedure di allevamento e mungitura, che ci consentono di pastorizzare più dolcemente il latte preservandone le sue qualità  migliori.

vaniglia-150x150Gli ingredienti che utilizziamo per il nostro gelato sono esclusivamente:

  • Latte intero (nel caso delle creme)
  • Panna fresca
  • Burro fresco
  • Zuccheri
  • Bacca di Vaniglia Bourbon del Madagascar
  • Acqua minerale naturale a basso contenuto di Sodio (per tutti i sorbetti)

e pochi grammi per kg di semi di Carruba e Guar come addensanti naturali.

Non utilizziamo

Un consiglio: per degustarne al meglio la delicatezza, lasciatelo scaldare nel palato ed inspirate leggermente per apprezzarne così gli aromi sprigionati.

I Gelati alla Frutta

limone2fragola1Per tutti i gelati alla frutta scegliamo la Tecnica a Sorbetto: utilizziamo esclusivamente frutta, acqua minerale naturale, zuccheri e pochi grammi per kg di semi di Carruba e Guar come addensanti naturali. Nient’ altro. Con un’ alta percentuale di frutta (oltre il 50%), l’assenza di latte e di altri grassi di origine animale, di coloranti e aromatizzanti, il nostro gelato esalta l’aroma della frutta mantenendone la connotazione originale e si addice inoltre agli intolleranti al Lattosio, ai Vegetariani e Vegani e a chi sceglie un’alimentazione a basso contenuto di grassi.

I Gelati alla Frutta Tropicale

maracuja_jp1goiaba_jp1Importiamo la polpa di frutta dal Brasile e poi la lavoriamo con la stessa Tecnica a Sorbetto, creando gusti frutta molto intensi, particolari, dedicati a chi ama sperimentare nuove raffinatezze.
I frutti, dai nomi spesso insoliti come Maracujà, Acai­, Acerola, Goiaba Cupuacù, Cajà , Cajà ci regalano un gelato da degustazione che ci guida alla scoperta di piacevoli fragranze esotiche.acai_bio_jp1acerola_bio_jp1

Tutta la frutta brasiliana di prima qualità  , in larga parte con certificazione Biologica, ovvero raccolta e lavorata immediatamente in modo da preservarne le qualità  nutritive, in particolare le vitamine (A,B,C) e i minerali (Magnesio, Fosforo, Ferro).

Orario Apertura

  • Lunedi: CHIUSO
  • Martedi: CHIUSO
  • Mercoledi: CHIUSO
  • Giovedi: 12.00 – 20.00
  • Venerdi: 12.00 – 20.00
  • Sabato: 12.00 – 20.00
  • Domenica: 11.30 – 20.00

Informazioni:

Via Barelli 1/c, Bologna, Italy
Tel: (+39) 051-6010051
Fax: (+39) 051-93031150
Website: http://www.cremeriascirocco.it
Email: info@cremeriascirocco.it

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