Bandiera Andrea
Titolare
Da sempre amante del gelato segue i corsi di Federico Maronati all’Alma diretta da Gualtiero Marchesi a Colorno e nella sua città, Bologna. Nel 2005 apre la Cremeria Scirocco, segnalata nel 2007 come Migliore Gelateria di Bologna dai lettori del quotidiano La Repubblica. Grazie ai precedenti studi informatici ha creato un software che scompone le materie prime, tutte di altissima qualità, nelle loro componenti per poi elaborare la bilanciatura delle ricette dei suoi gelati. Coniuga tecnologia e fantasia nel creare gusti sempre nuovi, immaginando i quali dà spazio ogni volta al suo continuo desiderio di sperimentare.
Web: www.andreabandiera.it
E-mail: info@andreabandiera.it
Phone: (+39) 051-6010051
